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Kranz
Prodotti Panarello
Es un dulce reinterpretado por los pasteleros lombardo-vénetos desde los tiempos de la ocupación austrohúngara de la que deriva el nombre.
Es un producto a base de levadura natural, en particular, pasta de Panettone, a la que se añade pasa sultana, cedro y corteza confitada, además de azúcar glas, recubriéndose todo ello con pasta de hojaldre hasta formar tres estratos. Seguidamente se hacen tiras de pasta y se trenzan (de ahí también el nombre de trenza).
Después de una larga fermentación de unas 16 horas se cuecen y se decoran con glucosa y azúcar granillo.
El resultado es un dulce muy esponjoso y delicado con un aroma y una fragancia únicos.
Disponible también en versión ración individual.

Ingredientes

Fermentado dulce, pasta de hojaldre, azúcar granillo, corteza de naranja y cedro confitados, pasa sultana y jarabe de glucosa.

Kranz

Ración individual

Kranz Monoporzione
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