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Pandolce Basso chocolate y avellanas
Prodotti Panarello

El Pandolce Basso es el producto más dulce de la historia de la cocina tradicional genovesa. En la época de las Repúblicas Marineras, se utilizaba por parte de los marineros ligures como mercancía de intercambio con las poblaciones orientales. Considerado antiguamente como un dulce “pobre” por su simplicidad, en realidad siempre ha sido “riquísimo” por la calidad de sus materias primas.
El Pandolce Basso se prepara también en una versión aún más golosa, enriqueciendo con chocolate y avellanas la antigua receta de Francesco Panarello. Una cuidadosa elaboración que utiliza solo ingredientes genuinos como una mantequilla purísima y la mejor leche, dando lugar a un dulce exquisito para saborear, trocito a trocito, imprescindible en la mesa de las fiestas.


Ingredienti

Harina de trigo, gotas de chocolate 21,6% (azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, polvo de cacao desgrasado, emulsionantes: lecitina de soja, sal y aromas), mantequilla, azúcar, leche, yema de huevo, avellanas 4%, licor Marsala, agentes fermentantes (difosfato disódico, carbonato ácido de sodio), almidón de trigo.
El producto puede contener trazas de: soja, otros frutos de cáscara, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, anhídrido sulfuroso.

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