Ita - Eng - De - Fr - Es - Ru - 中文
Kranz
Prodotti Panarello
Il s’agit d’un dessert réinterprété par les pâtissiers lombards-vénitiens depuis les temps de l’occupation des Autrichiens et des Hongrois, d’où son nom. 
C’est un produit à base de levure naturelle, notamment de pâte de panettone, à laquelle on ajoute des raisins secs, du cédrat et des écorces de cédrat confites et du sucre glace, le tout recouvert de pâte feuilletée jusqu’à former trois couches, ensuite des bandes de pâte sont tranchées puis entrecroisées (d’où le nom également de tresse).
Après une levée longue d’environ 16 heures, les desserts sont cuits et sont recouverts de glucose et de sucre cristallisé.
Le résultat est un dessert très moelleux et délicat avec un arôme et une fragrance uniqueso.
Disponible aussi en format mono-portion.

Ingrédients

Levure sucrée, pâte feuilletée, sucre semoule, écorce d’orange et cédrat confits, raisins secs, sirop de glucose.

Kranz

Mono-portion

Kranz Monoporzione
Prodotti Panarello