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Lievitati

Piccola pasticceria

KRANZINO
Il Kranzino Panarello è la versione mini del gustosissimo e tradizionale Kranz. Un impasto a lenta lievitazione naturale arricchito da uva sultanina di prima qualità e frutta candita italiana selezionata. Il Kranzino Panarello è una vera e propria golosità, profumata e delicata, dal gusto pieno.

Ingredienti
Lievitato dolce, (farina di frumento, lievito naturale di farina di frumento, zucchero, burro, uova, lievito di birra, aroma), pasta sfoglia (burro, farina di frumento, sale), zucchero granella, scorza di arancia candita (scorzone d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio derivante esclusivamente da mais), cedro candito (scorza di cedro, zucchero, sciroppo di glucosio derivante esclusivamente da mais, antiossidante: anidride solforosa), uva sultanina, sciroppo di glucosio.

PANDOLCINO
Il Pandolcino Panarello è la versione mini del tradizionale prodotto della pasticceria genovese, fragrante e pieno di sapore. Oggi, come una volta, la lavorazione artigianale e il riposo dell’impasto a lievitazione naturale di 24 ore lo rendono uno dei dolci più amati. La scelta di frutta candita italiana e di prima qualità, di uva sultanina selezionata e di pinoli mediterranei rendono naturalmente più gustoso questo classico della pasticceria genovese.

Ingredienti
Farina di frumento, uva sultanina, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, burro, scorza di arancia candita (scorzone d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cedro candito (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio, antiossidante: anidride solforosa), pinoli, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi alimentari), acidificante: acido acetico, lecitina di girasole, aroma naturale.

CHIFFARI DOLCI E BRIOCHE
I Chiffari dolci Panarello sono deliziosi lievitati fragranti e profumati che appagano tutti i palati. Ideali per la colazione, queste sfiziosità si arricchiscono di gusto grazie agli ingredienti di prima qualità con cui vengono farcite. La scelta è tra Chiffari lisci, oppure farciti all’albicocca o al cacao. Le brioche a forma rotonda sono invece guarnite con morbida crema pasticcera.

Ingredienti
Chiffari lisci con zucchero a velo: lievitato dolce (farina di frumento, lievito naturale, zucchero, burro, uova, miele, lievito di birra, aroma), pasta sfoglia, zucchero a velo.

Chiffari all’albicocca: lievitato dolce (farina di frumento, lievito naturale, zucchero, burro, uova, miele, lievito di birra, aroma), pasta sfoglia, passata di albicocca 6%, granella.

Chiffari al cacao: lievitato dolce (farina di frumento, lievito naturale, zucchero, burro, uova, miele, lievito di birra, aroma), pasta sfoglia, con aggiunta di crema al cacao, cacao magro in polvere 15%, grasso vegetale, nocciole, latte intero in polvere, mandorle, zucchero a velo, cacao.

Brioche: lievitato dolce (farina di frumento, lievito naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, burro, uova, miele, lievito di birra, aroma), crema pasticcera (latte intero, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di riso), granella.

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