Pandolce basso cioccolato e nocciola

Il Pandolce Basso fa parte della pasticceria tradizionale genovese. Considerato un dolce povero per la sua semplicità ma ricchissimo per la qualità dei suoi ingredienti naturali, era usato come merce di scambio dai marinai genovesi con i popoli dei paesi orientali, già dai tempi delle Repubbliche Marinare. Il Pandolce Basso è preparato anche nella versione più golosa, con cioccolato e nocciole. Un’accurata lavorazione artigianale che utilizza solo ingredienti genuini come il burro purissimo e le nocciole migliori, per un dolce squisito da assaporare fetta dopo fetta.

Ingredienti
Prodotto dolciario da forno. Farina di frumento, gocce di cioccolato 21,6% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, polvere di cacao magro, emulsionanti: lecitina di soia, sale, aromi), burro, zucchero, latte, tuorlo d’uovo, nocciole 4%, marsala, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), amido frumento. Il prodotto può contenere tracce di: altra frutta a guscio, arachidi e prodotti a base di arachidi e anidride solforosa.

scheda tecnica