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Dolci al cucchiaio

Piccola pasticceria

MINI BAVARESE AL CIOCCOLATO
Piccolo dolce fresco e dal saporitissimo gusto di cioccolato, con base di Torta Regina Panarello.
Ingredienti
Mini bavarese al cioccolato: torta regina (tuorlo d’uovo, albume d’uovo, mandorle), panna fresca (crema di latte fresco), zucchero, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma), mandorle, tuorlo d’uovo, albume d’uovo, cacao magro, gelificante: gelatina alimentare, granella di nocciola. Può contenere: soia, arachidi, altra frutta a guscio.

MINI BAVARESE ALLE FRAGOLINE
La base di Torta Regina Panarello per un piccolo, delicato e fresco dolce alle fragoline.
Ingredienti
Mini bavarese con fragoline: torta regina (tuorlo d’uovo, albume, mandorle), panna fresca (crema di latte fresco), zucchero, fragoline, gelatina neutra (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, agente anti agglomerante: E555, colorante: E171, gelificante: E406, acidificante: E330, conservante: E202), gelificante: gelatina alimentare, doblone nero (cioccolato fondente 95% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), surrogato bianco (zucchero, grasso vegetale (cocco, palmisti, palma, karitè, sale in proporzioni variabili), latte scremato in polvere, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), colorante E171, cacao 60%min.). Può contenere: arachidi, altra frutta a guscio.

REGINETTA
Monoporzione della Torta Regina, composta da più strati di torta Panarello con farcitura di crema regina bagnata al maraschino e ricoperta da un ricco strato di zucchero a velo.
Ingredienti
Reginetta: tuorlo d’uovo, albume d’uovo, mandorle, zucchero, crema al burro (burro 60%, zabaione (zucchero, tuorlo d’uovo, marsala, farina di frumento), zucchero a velo (zucchero, amido di mais)), maraschino (alcool, acqua, aromi naturali), aromi, zucchero a velo (zucchero, amido di mais). Può contenere: soia, arachidi, frutta a guscio.

NEGRITINA
Una soffice base di Torta Panarello, arricchita di cacao nel suo impasto e farcita con un dolce velo di marmellata di albicocche. Una colata di cioccolato extra fondente ricopre la tortina di ulteriore golosità.
Ingredienti
Negritina: uova intere, zucchero, mandorle, farina di frumento, burro, cacao, pasta bitter (zucchero, grassi e olii vegetali (palma, olio di cartamo, illipe, shea, riso e girasole in proporzione variabile), cacao magro in polvere 15%, nocciole, latte intero in polvere, mandorle, emulsionante: lecitina di soia, aroma), passata di albicocca (sciroppo di glucosio – fruttosio, purea di albicocca, saccarosio, addensante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: E202), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), amido di frumento, aroma. Può contenere: arachidi, altra frutta a guscio.

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