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Dolci al cucchiaio

Piccola pasticceria

MINI BAVARESE AL CIOCCOLATO
Piccolo dolce fresco e dal saporitissimo gusto di cioccolato, con base di Torta Regina Panarello.

Ingredienti
Torta regina (tuorlo d’uovo, albume, mandorle), panna fresca (crema di latte fresco), zucchero, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma), mandorle, tuorlo d’uovo, albume, cacao magro, gelificante: gelatina alimentare, granella di nocciola.

MINI BAVARESE ALLE FRAGOLINE
La base di Torta Regina Panarello per un piccolo, delicato e fresco dolce alle fragoline.

Ingredienti
Torta regina (tuorlo d’uovo, albume, mandorle), panna fresca (crema di latte fresco), zucchero, tuorlo d’uovo, fragoline, gelificante: gelatina alimentare.

REGINETTA
Monoporzione della Torta Regina, composta da più strati di torta Panarello con farcitura di crema regina bagnata al maraschino e ricoperta da un ricco strato di zucchero a velo.

Ingredienti
Tuorlo d’uovo, albume, mandorle, crema al burro (burro (60%), zabaione (zucchero, tuorlo d’uovo, marsala, farina di frumento)), zucchero a velo (zucchero, amido di mais), maraschino (alcool, acqua, aromi naturali), aromi, zucchero a velo (zucchero, amido di mais).

NEGRITINA
Una soffice base di Torta Panarello, arricchita di cacao nel suo impasto e farcita con un dolce velo di marmellata di albicocche. Una colata di cioccolato extra fondente ricopre la tortina di ulteriore golosità.

Ingredienti
Uova, zucchero, mandorle, farina di frumento, burro, cacao, pasta bitter (zucchero, grassi e olii vegetali (palma, olio di cartamo, illipe, shea, riso e girasole in proporzione variabile), cacao magro in polvere 15%, nocciole, latte intero in polvere, mandorle, emulsionante: lecitina di soia, aroma), passata di albicocca (sciroppo di glucosio – fruttosio, purea di albicocca, saccarosio, addensante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: E202), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), amido di frumento, aroma.

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