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Pastine

Piccola pasticceria

BIGNÈ
I Bignè Panarello sono un classico di pasticceria. Hanno una preparazione molto semplice ed una consistenza morbida e delicata. Queste piccole prelibatezze sono farcite con diverse creme, gustose e dagli ingredienti sempre freschi e di prima qualità.

Ingredienti
Mignon allo zabaione: zabaione 50% (zucchero, tuorlo d’uovo, vino marsala, farina di frumento), pasta bignè (burro, uova intere, farina di frumento, albume d’uovo, sale), glassa (zucchero, sciroppo di glucosio). Può contenere: soia, arachidi, altra frutta a guscio.

Mignon al cioccolato: crema al cioccolato 50% (crema pasticcera (latte intero, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di riso), crema cacao (zucchero, cacao magro in polvere 17%, olio vegetale (girasole, cartamo, riso in proporzione variabile), nocciole, grasso vegetale (cocco, cacao e girasole in proporzione variabile), latte scremato in polvere, burro di cacao, mandorle, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia in polvere), pasta bignè (burro, uova intere, farina di frumento, albume d’uovo, sale), glassa cacao (zucchero, sciroppo di glucosio, cacao in polvere). Può contenere: arachidi, altra frutta a guscio.

Mignon alla nocciola: crema nocciola 50% (crema pasticcera (latte intero, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di riso), crema nocciola (nocciole, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi)), pasta bignè (burro, uova intere, farina di frumento, albume d’uovo, sale), glassa nocciola (zucchero, glucosio, crema nocciola (nocciole, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi)). Può contenere: soia, arachidi, altra frutta a guscio.

Mignon alla crema: crema pasticcera 50% (latte intero, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di riso), pasta bignè (burro, uova intere, farina di frumento, albume d’uovo, sale), zucchero a velo (zucchero, amido di mais). Può contenere: soia, arachidi, frutta a guscio.

PASTINE ALLA FRUTTA
Piccole prelibatezze di pasta frolla farcite con crema pasticcera e deliziosa frutta fresca. Ingredienti freschi e genuini che regalano un gusto ricco e avvolgente.
Ingredienti
Pastine alla frutta: pasta frolla (farina di frumento, burro, zucchero, uova intere), frutta fresca 25%, crema pasticcera (latte intero, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di riso), gelatina (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, agente anti agglomerante: E555, colorante: E171, gelificante: E406, acidificante: E330, conservante: E202). Può contenere: soia, arachidi, frutta a guscio.

CAVOLINI
Pasticcini freschi della tradizione domenicale di Genova, i Cavolini Panarello hanno un impasto semplice che racchiude un cuore di fresca e delicata panna montata.
Ingredienti
Cavolini: panna fresca (crema di latte fresco, zucchero), pasta bignè (burro, uova intere, farina di frumento, albume d’uovo, sale), zucchero granella. Può contenere: soia, arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa.

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